http://tasnim-paper.blogfa.com/ تسنیم :مقالات صنایع غذایی fa blogfa.com Sat, 16 May 2009 20:42:16 GMT http://tasnim-paper.blogfa.com/post-45.aspx <P align=center><STRONG><FONT color=#0066cc></FONT></STRONG> </P> <P align=center><STRONG><FONT color=#0066cc></FONT></STRONG> </P> <P align=center><STRONG><FONT color=#0066cc size=6>نکاتی در موردبعضی غذاها:</FONT></STRONG></P> <P align=center> </P> <P align=justify>در ادامه مطلب بخوانید</P> Sat, 16 May 2009 20:42:16 GMT http://commenting.blogfa.com/?blogid=tasnim-paper&postid=45 tasnim-paper http://tasnim-paper.blogfa.com/post-45.aspx http://tasnim-paper.blogfa.com/post-44.aspx <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto"><B><SPAN lang=AR-SA style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: navy; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'; mso-bidi-language: AR-SA"><FONT size=3>كشت‌ قارچ‌ خوراكي‌</FONT></SPAN></B></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto"><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: gray; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">لیلا عربانیان </SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto"><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: gray; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"></SPAN><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt"><?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p></SPAN> </P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto"><B><SPAN lang=AR-SA style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'; mso-bidi-language: AR-SA">          </SPAN></B><SPAN lang=AR-SA style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'; mso-bidi-language: AR-SA">به‌ همان‌ اندازه‌ كه‌ محبوبيت‌ قارچ‌ در رژيم‌ غذايي‌ آمريكايي‌ افزايش‌ مي‌يابد، علاقه</SPAN><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">‌مند ي</SPAN><SPAN lang=AR-SA style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'; mso-bidi-language: AR-SA"> براي</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=AR-SA dir=ltr style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'; mso-bidi-language: AR-SA"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=AR-SA style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'; mso-bidi-language: AR-SA">‌تخصص‌ يافتن‌ در امور مربوط‌ به‌ قارچ‌، تبديل‌ به‌ يك‌ سرگرمي‌ و نيز تجارتي‌ كوچك‌ مي‌شود.امروزه‌ بسياري‌ از فروشگاههاي‌ انواع‌ گوناگون‌ از قارچ‌ها را عرضه‌ مي‌دارند و روش‌هاي‌ مورداستفاده‌ براي‌ توليد محصولات‌ مربوط‌ به‌ چند نوع‌ قارچ‌ معمول‌ ديگر، آنچه‌ در پي‌ مي‌آيد. شرح‌مختصري‌ است‌ از مواد و روش‌هاي‌ مورد استفاده‌ براي‌ توليد محصولات‌ مربوط‌ به‌ چند قارچ‌خوراكي‌ كشت‌ شونده‌ي‌ معروف‌.</SPAN></P> <P> </P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto"><B><SPAN lang=AR-SA style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'; mso-bidi-language: AR-SA">قارچ‌ چيست‌؟</SPAN></B></P><B><SPAN lang=AR-SA style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'; mso-bidi-language: AR-SA"> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto"><B><SPAN lang=AR-SA style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'; mso-bidi-language: AR-SA">قارچ‌هاي‌ بسيار مرغوب‌ چيستند؟</SPAN></B></P><B><SPAN lang=AR-SA style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'; mso-bidi-language: AR-SA"> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto"><B><SPAN lang=AR-SA style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'; mso-bidi-language: AR-SA">از چه‌ سطوح‌ كشتي‌ براي‌ رشد قارچ‌ استفاده‌ مي‌شود؟</SPAN></B></P><B><SPAN lang=AR-SA style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'; mso-bidi-language: AR-SA"> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto"><B><SPAN lang=AR-SA style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'; mso-bidi-language: AR-SA">قارچ‌ها چگونه‌ رشد داده‌ مي‌شوند؟</SPAN></B></P><B><SPAN lang=AR-SA style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'; mso-bidi-language: AR-SA"> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto"><B><SPAN lang=AR-SA style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'; mso-bidi-language: AR-SA">آيا تجهيزات‌ ويژه‌اي‌ براي‌ رشد دادن‌ قارچ‌ لازم‌ است‌؟</SPAN></B></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto"><B><SPAN lang=AR-SA style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'; mso-bidi-language: AR-SA">معرفی انواع قارچها</SPAN></B></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto"><B><SPAN lang=AR-SA style="FONT-SIZE: 10pt; COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'; mso-bidi-language: AR-SA"></SPAN></B> </P></SPAN></B><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt"><o:p></o:p></SPAN></SPAN></B><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt"><o:p></o:p></SPAN></SPAN></B><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt"><o:p></o:p></SPAN></SPAN></B><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt"><o:p>در ادامه مطلب بخوانید</o:p></SPAN> Sat, 25 Apr 2009 20:59:18 GMT http://commenting.blogfa.com/?blogid=tasnim-paper&postid=44 tasnim-paper http://tasnim-paper.blogfa.com/post-44.aspx http://tasnim-paper.blogfa.com/post-43.aspx <H1 dir=rtl style="MARGIN: auto 0cm; DIRECTION: rtl; unicode-bidi: embed; TEXT-ALIGN: right"><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 16pt; FONT-FAMILY: '2 Zar'">اصول بازاريابي تلفني (</SPAN><SPAN lang=FA style="FONT-WEIGHT: normal; FONT-SIZE: 11pt; FONT-FAMILY: '2 Zar'">پرويز درگي: مدرس بازاريابي در دوره كارشناسي ارشد سازمان مديريت صنعتي)</SPAN><SPAN dir=ltr style="FONT-SIZE: 5pt; mso-bidi-font-family: '2 Zar'"><?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p></SPAN></H1> <P dir=rtl style="DIRECTION: rtl; unicode-bidi: embed; TEXT-ALIGN: justify"><B><SPAN lang=FA style="COLOR: red; FONT-FAMILY: '2 Zar'"><FONT size=3>چكيده </FONT></SPAN></B><SPAN lang=FA style="FONT-FAMILY: '2 Zar'"><BR><FONT size=3>طبق تحقيقات به عمل آمده، با رقابتي تر شدن كسب و كارها، اهميت ارتباط موثر با مشتريان نيز بيشتر مي شود در اين فضا از بين شيوه هاي مختلف ارتباط با مشتري نظير تبليغات، روابط عمومي، فروش شخصي، پيشبرد فروش و بازاريابي مستقيم، شيوه هاي ارتباط دوطرفه نظير فروش شخصي و بازاريابي مستقيم موثرتر خواهند بود، و علت آن هم تعامل دوطرفه اي است كه بين بنگاه اقتصادي و مشتريان صورت مي گيرد. در اين ارتباط، علاوه بر اينكه بنگاه اقتصادي در شناساندن خويش به مشتري تلاش مي كند تا بتواند تقاضاي او را به سمت بنگاه سوق دهد، فرصتي فراهم مي شود تا صداي مشتري را نيز بشنود كه نتايج آن براي رقبا و گسترش كسب و كار حائزاهميت است به طوري كه بنگاه مي تواند مشتري را بشناسد و نياز او را بداند و در راستاي كسب رضايت مشتري با نگرش برد دوجانبه حركت كند. يكي از راههاي بازاريابي مستقيم، بــازاريابي تلفني است كه بهره گيري صحيح از تلفن علاوه بر نكات پيش گفته در راستاي مديريت زمان نيز به بازاريابان در دنياي شلوغ و پيچيده امروزي كمك مي كند. در اين مقاله به بازاريابي تلفني و مهارتهاي لازم براي نيل به موفقيت درمذاكرات تلفني پرداخته شده است. <o:p></o:p></FONT></SPAN></P> Fri, 03 Apr 2009 19:12:18 GMT http://commenting.blogfa.com/?blogid=tasnim-paper&postid=43 tasnim-paper http://tasnim-paper.blogfa.com/post-43.aspx http://tasnim-paper.blogfa.com/post-42.aspx <B> <P dir=rtl><FONT color=#ff0000></FONT> </P> <P dir=rtl align=center><FONT color=#ff0000 size=3>در ادامه مطلب بخوانید</FONT></P></B> <P dir=rtl><B><U></U></B> </P> <P dir=rtl>آب طعم دار جديد آب طعم دار بسته بندي شده جديدي با برند VITSMART بتازگي در انگلستان عرضه شده است. اين آب حاوي آبميوه، ويتامينها و عصاره هاي گياهي است كه در چهار طعم مركبات، ميوه گل ساعت/پرتقال، بلوبري، و ميوه هاي جنگلي عرضه شده است. ...</P> <P dir=rtl> </P> <P dir=rtl> </P> Thu, 29 Jan 2009 16:13:18 GMT http://commenting.blogfa.com/?blogid=tasnim-paper&postid=42 tasnim-paper http://tasnim-paper.blogfa.com/post-42.aspx http://tasnim-paper.blogfa.com/post-41.aspx <P dir=rtl align=center><IMG height=18 src="http://blogfa.com/images/smileys/24.gif" width=18>امام حسين مي فرمايد: عقل، جز از راه پيروي حق به کمال نمي رسد.<IMG height=18 src="http://blogfa.com/images/smileys/24.gif" width=18> <HR> </P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="BACKGROUND: white; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify"><B><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; COLOR: #333333; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><A href="http://www.koompoot.blogsky.com/?PostID=39"><SPAN style="COLOR: #0066cc; TEXT-DECORATION: none; mso-ansi-font-size: 20.0pt; text-underline: none">11 ماده غذایی افزایش دهنده طول عمر</SPAN></A>  (<A title="موضوع یادداشت" href="http://www.koompoot.blogsky.com/?Cat=13"><SPAN style="COLOR: #0066cc; TEXT-DECORATION: none; mso-ansi-font-size: 20.0pt; text-underline: none">علوم تغذیه</SPAN></A>) </SPAN></B><B><SPAN dir=ltr style="FONT-SIZE: 14pt; COLOR: #333333; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p></SPAN></B></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="BACKGROUND: white; MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 21.6pt; TEXT-ALIGN: justify; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto"><SPAN><SPAN dir=rtl></SPAN><STRONG>1-سیب<BR></STRONG></SPAN><FONT size=3><SPAN>محتویات:  سیب سرشار از آنتی اکسیدان هایی مثل کورستین است. همچنین حاوی فیبرهای قابل حل مثل پکتین می باشد. <o:p></o:p></SPAN></FONT></P><SPAN lang=FA dir=rtl style="FONT-SIZE: 12pt; COLOR: #333333; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: FA">اثرات آن روی سلامتی:  کورستین که یکی از بهترین آنتی اکسیدان ها به شمار میرود، از ابتلا به سرطان و از  لخته شدن خون جلوگیری می کند. پکتین نیز سطح کلسترول خون را پایین می آورد و ......</SPAN> Thu, 29 Jan 2009 16:07:32 GMT http://commenting.blogfa.com/?blogid=tasnim-paper&postid=41 tasnim-paper http://tasnim-paper.blogfa.com/post-41.aspx http://tasnim-paper.blogfa.com/post-40.aspx <P dir=rtl align=justify>منشا پروتئین های پر کیفیت که شامل همه آمینو اسید می باشند که موردنیاز بدن است . آنها دارای ارزش بیولوژیکی بالایی بوده و در مقایسه با دیگر پروتئین ها (104 برای whey protein ,100 برای همه پروتئین های تخم مرغ ,74 برای پروتئین سویا و 54 برای گندم) این ارزش بیولوژیکی بیشتر است . علاوه بر این whey protein شامل غلظت های بالایی از آمینوا اسید های شاخه دار (BCA) , ایزولوسین ,لوسین , والین نسبت به دیگر منابع پروتئنی است . BCA در ماهیچه های پر فعالیت همراه گلوکزیک هیچ منبع دسترس و آماده برای تولید انرژی می باشند برای همین whey protein برای ورزشکاران مخصوصاً بدنسازان بسیار عالی می باشد . Whey protein هنگامی که در PH بین 7-5/3 باشد نسبت به حرارت حساس بوده و باید به طریقی از این حساسیت محافظت شوند . به همین جهت از تثبیت کننده ها (stabilizers) و بافرها (buffers) استفاده می‌شود . که بافرها و تثبیت کننده ها در PH بین 7-5/6 حالت محلولیت کامل پیدا می کنند . نوشیدنی های whey protein به دو دسته اسیدی (High acid) و کم اسید (low acid) تقسیم می شوند که PH برای نوشیدنی های high acid بین 5/3-8/2 است . این نوشیدنی ها به طور عمده از فرایند UHT (ultera high tempreture) تهیه می شوند. نمونه ای از نوشیدنی های high acid شامل نوشیدنی های soft drink مانند : Gatorade و نوشیدنی های .......</P> Thu, 27 Nov 2008 13:42:21 GMT http://commenting.blogfa.com/?blogid=tasnim-paper&postid=40 tasnim-paper http://tasnim-paper.blogfa.com/post-40.aspx http://tasnim-paper.blogfa.com/post-39.aspx <P dir=rtl style="DIRECTION: rtl; unicode-bidi: embed; TEXT-ALIGN: justify"><B><SPAN lang=FA style="FONT-SIZE: 14pt; COLOR: red; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">خواص تغذیه‌اي  ماء الشعیر<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p></SPAN></B></P> <P dir=rtl style="DIRECTION: rtl; unicode-bidi: embed; TEXT-ALIGN: justify"><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">هر گاه بحث تغذیه و مواد مغذی سخن به میان مي‌آید،</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">عموماً ذهنیت مردم به انواع ويتامين‌ها و مواد معدنی متمرکز مي‌شود. به طور عمده</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">نیز صرفاً به ضروری بودن و مناسب بودن این مواد توجه مي‌شود و به اینکه این مواد چه</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">نقشی در بدن ایفا مي‌کنند</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN>...<o:p></o:p></SPAN></P> <P dir=rtl style="DIRECTION: rtl; unicode-bidi: embed; TEXT-ALIGN: justify"><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">چه کسانی در معرض خطر ابتلا به اختلالات ناشی از کمبودهای این مواد مغذی هستند،</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">رژیم غذایی تا چه حد از نیاز روزانه فرد را  به این مواد مغذی مي‌تواند تأمین کند و</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">یا اصلاً منابع غذایی تأمین‌کننده این مواد مغذی کدام‌ها هستند، توجه در خوری</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">نمي‌شود. گاه این مسئله تا حدی فرا مي‌رود که به باور عموم، تنها اشکال دارویی و</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">مکملی ويتامين‌ها و مواد معدنی منابع اصلی تأمین‌کننده این نیازهای بدن به‌شمار</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">مي‌روند. اینجاست که به لحاظ ضروری بودن این مواد مغذی و ناآگاهی از عوارض مصرف</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">بی‌رویه این مواد، افراد به مصرف خودسرانه انواع مکمل‌ها مبادرت مي‌ورزند. اما</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">نباید در این میان این مسئله را فراموش کرد که تبلیغات شرکت‌های تولید‌کننده این</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">مواد نیز مزید بر علت مي‌شوند و مصرف این مواد را افزایش مي‌دهند. آیا هیچ‌گاه به</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">این مسئله توجه مي‌شود که با رعایت یک الگوی تغذیه‌اي مناسب، متعادل و متنوع</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">مي‌توان نیازهای بدنی را در شرایط عادی به این مواد مرتفع کرد؟ آنچه مسلم است</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">عموماً در این میان هدف از غذا خوردن صرفاً سیری شکم و تأمین انرژی تلقی مي‌شود و</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">هیچگاه به ابعاد مختلف تأثیرات غذا خوردن بر شرایط روحی و روانی و تأمین نیاز‌هاي</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">تغذیه‌اي بدن توجه درخوری نمي‌شود. به عبارتی دیگر هنگامی که از ويتامين‌ها و مواد</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">معدنی صحبت به میان مي‌آید، در ذهن اغلب مردم گونه‌هاي دارویی این مواد تداعی</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">مي‌شود</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN>!<o:p></o:p></SPAN></P> <P dir=rtl style="DIRECTION: rtl; unicode-bidi: embed; TEXT-ALIGN: justify"><SPAN lang=FA style="COLOR: red; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">غذا خوردن يعني رفع گرسنگي سلولي<o:p></o:p></SPAN></P> <P dir=rtl style="DIRECTION: rtl; unicode-bidi: embed; TEXT-ALIGN: justify"><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">حال باید به این نکته توجه داشت که هدف از</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">غذا خوردن صرفاً رفع گرسنگی نیست. غذا خوردن علاوه بر این که نیاز‌هاي بدن به مواد</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">مغذی را مرتفع مي‌سازد یا به عبارتی دیگر سیری در سطح سلولی را ایجاد مي‌کند،</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">نیاز‌هاي روحی و روانی انسان را نیز برطرف مي‌کند. از این‌رو افرادی که وقت زیادی</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">به صرف غذا اختصاص نمي‌دهند عموماً مبتلا به استرس و اختلالات گوارش هستند. علاوه</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">بر این باید توجه داشت که بدن انسان به قدری پیچیده است که نمي‌توان عملکرد صحیح آن</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">را تنها مرهون چند ماده مغذی شناخته شده دانست. به‌طور یقین موادی در قالب غذای</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">مصرفی به بدن مي‌رسند  که به‌رغم تأثیرات شگرفی که به همراه دارند، در مرکز توجه</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">عموم قرار ندارند. فلاوونوئیدها</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> (Flavonoids)</SPAN><SPAN dir=rtl></SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=rtl></SPAN>، کاروتنوئیدها</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> (Carotenoids) </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">و</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">آنتوسیانین‌ها</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> (Anthocyanins) </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">از جمله موادی هستند که اگر نخواهیم بگوییم بسیار</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">حیاتی‌تر از مواد ویتامینی و معدنی هستند، ارزش کمتری نسبت به آنها ندارند. مسئله</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">اینجاست که این مواد تنها از طریق مصرف مواد غذایی طبیعی به بدن مي‌رسند. تحقیقات</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">زیادی در خصوص این ترکیبات گیاهی انجام شده و تأثیر آنها در پیشگیری و درمان بسیاری</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">از بیماری‌های مزمن مانند سرطان و بیماری‌های قلبی و عروقی کاملاً به اثبات رسیده</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">است. این مواد شیمیایی گیاهی در سم‌زدایی داروها، سموم، مواد سرطان‌زا</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> (Carcinogens) </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">و جهش‌زا</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> (Mutagens) </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">نقش به سزایی دارند. تأثیرات حیاتی ترکیبات</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">فیتوکمیکالی از طریق چند مکانیسم تکمیلی در بدن از قبیل خنثی سازی رادیکال‌های</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">آزاد،  مهار آنزیم‌هایی که که مواد سرطان‌زا را فعال مي‌کنند و همچنین الغا و</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">فعال‌سازی آنزیم‌هایی که در سم‌زدایی مواد سرطان‌زا نقش دارند ایجاد مي‌شود. از</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">طریق همین مکانیسم‌هاي مهارسازی، خاصیت ضد سرطانی این ترکیبات بر جای گذاشته مي‌شود</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">که البته این موارد ذکرشده تنها بخشی از تأثیرات این مواد به شمار مي‌روند. طی</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">متابولیسم مواد مغذی در داخل سلول علاوه بر تولید ترکیبات مورد نیاز و انرژی،</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">ترکیبات ناخواسته‌اي به نام رادیکال‌هاي آزاد نیز تولید مي‌شوند که به دلیل</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">واکنش‌پذیری بالای آنها برای دریافت الکترون و رسیدن به یک سطح پایدار، ترکیبات</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">زیستی حیاتی بدن به عنوان تأمین کننده این کسری الکترون در معرض خطر قرار مي‌گیرند</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN>. </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">افزایش سطح رادیکال‌های آزاد در بدن و تأثیر تخریبی این مواد بر ترکیبات زیستی بدن</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">خطر ابتلا به بسیاری از سرطان‌ها را افزایش مي‌دهد. وجود ترکیبات فیتوکمیکالی در</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">بدن باعث مي‌شود که رادیکال‌های آزاد این ترکیبات را برای رسیدن به حالت پایدار خود</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">انتخاب کرده و به این ترتیب مولکول‌های زیستی مورد تخریب اکسیدانی قرار نگیرند</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN>. </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">نکته‌اي  که در این میان حائز اهمیت است، توانایی فعالیت ترکیبات فیتوکمیکالی در دو</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">فاز چربی و آبی است. این قابلیت باعث مي‌شود تمامی انواع رادیکال‌های آزاد، اعم از</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">محلول در چربی و محلول در آب، خنثی شوند. این در حالی است که ويتامين‌هایی که خاصیت</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">آنتی اکسیدانی دارند، بسته به محلول در چربی یا آب بودنشان، طیف خاصی از</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">رادیکال‌های آزاد را مي‌توانند خنثی کنند. به عنوان مثال ویتامین</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> C </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">تنها قادر است</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">رادیکال‌های آزاد موجود در فاز آبی را خنثی کند و ویتامین</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> A </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">نیز بالعکس رادیکال‌های</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">آزاد موجود در فاز چربی را خنثی مي‌کند. از این‌رو قابلیت این ترکیبات در پیشگیری</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">از بروز سرطان به مراتب بالا‌تر از دیگر آنتی اکسیدان‌ها است. به طور کلی</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">فیتوکمیکال‌ها از دستیابی ترکیبات سرطان‌زا به بافت هدف نیز از طریق چندین ساز و</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">کار مختلف و یا ترکیبی از آنها، جلوگیری به عمل مي‌آورند. از جمله این ساز و کارها</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">مي‌توان به تحریک فعالیت آنزیم‌های دخیل در سم‌زدایی مواد سرطان‌زا، مهار و</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">غیرفعال‌سازی مواد سرطان‌زایی که از واکنش پذیری بالایی برخوردارند و همچنین مهار</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">وقایع سلولی که برای پیشرفت بدخیمی‌ها مورد نیاز هستند اشاره کرد. علاوه بر منافع</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">یاد شده، چیزی که این ترکیبات را از نظر درمانی بسیار با ارزش مي‌سازد، تأثیری است</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">که این مواد بر انعطاف پذیری جداره عروق دارند. ترکیبات فلاوونوئیدی از طرفی به</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">واسطه دارا بودن خاصیت آنتی‌اکسیدانی از اکسید شدن کلسترول بد یعنی</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> LDL </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">در جداره</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">عروق جلو گیری کرده و از طرفی دیگر با کاهش سنتز کلسترول و جذب آن و تأثیری که بر</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">سطح فشار خون و مکانیسم‌هاي انعقادی خون دارند، از بروز بسیاری از بیماری‌های قلبی</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">و عروقی و تصلب شرایین جلوگیری کرده و سلامت سیستم قلبی و عروقی را تضمین مي‌کند</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN>. <o:p></o:p></SPAN></P> <P dir=rtl style="DIRECTION: rtl; unicode-bidi: embed; TEXT-ALIGN: justify"><SPAN lang=FA style="COLOR: red; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">جو؛ منبع خوب تركيبات آنتي‌اكسيدان<o:p></o:p></SPAN></P> <P dir=rtl style="DIRECTION: rtl; unicode-bidi: embed; TEXT-ALIGN: justify"><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><BR></SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">یکی از مواد غذایی که از منابع خوب این</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">نوع ترکیبات به شمار مي‌رود، جو است. جو گياهي است علفي و يك‌ساله كه ارتفاع آن</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">بسته به انواع مختلف تا يك متر مي‌رسد. برگ‌هاي آن متناوب و باريك و دراز و به رنگ</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">سبز تيره است و از نظر كاشت به دو دسته جو بهاره و جو پائيزه تقسیم مي‌شود. جو</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">بهاره در بهار كشت مي شود و احتياج به سرماي زمستان ندارد و قبل از زمستان دانه</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">مي‌دهد. در حالي‌كه جو پائيزه در پائيز كشت مي‌شود و محتاج سرماي زمستان</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">است</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN>.</SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><o:p></o:p></SPAN></P> <P dir=rtl style="DIRECTION: rtl; unicode-bidi: embed; TEXT-ALIGN: justify"><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><BR></SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">ماده غذایی مقدار در هر 100 گرم</SPAN><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><BR></SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">آب 11 گرم</SPAN><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><BR></SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">پروتئين 8 گرم</SPAN><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><BR></SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">مواد</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">نشاسته اي 78 گرم</SPAN><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><BR></SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">كلسيم 16 ميلي گرم</SPAN><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><BR></SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">فسفر 189 ميلي گرم</SPAN><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><BR></SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">آهن 2 ميلي</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">گرم</SPAN><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><BR></SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">سديم 3 ميلي گرم</SPAN><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><BR></SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">پتاسيم 160 ميلي گرم</SPAN><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><BR></SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">ويتامين</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> B1 0/12 </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">ميلي</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">گرم</SPAN><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><BR></SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">ويتامين</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> B2 0/05 </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">ميلي گرم</SPAN><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><BR></SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">ويتامين</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN>  B3 3  </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">ميلي گرم</SPAN><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><o:p></o:p></SPAN></P> <P dir=rtl style="DIRECTION: rtl; unicode-bidi: embed; TEXT-ALIGN: justify"><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">ويتامين‌های گروه</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> B </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">موجود در جو به دلیل اینکه محلول در آب هستند، طی مراحل</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">تولید ماء‌الشعیر به راحتی وارد فاز آبی این محصول مي‌شوند. با توجه به اینکه این</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">گروه از ويتامين‌ها در سنتز میانجی‌هاي عصبی نقش عمده‌اي  دارند، از جایگاه ویژه‌اي</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">در کفایت نقل و انتقالات عصبی برخوردارند. از این‌رو باعث رفع استرس و بسیاری از</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">اختلالات عصبی مي‌شوند. از سویی دیگر چون این ويتامين‌ها در متابولیسم مواد مغذی</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">نیز دخیل هستند، مصرف آن در افرادی که مبتلا به کاهش اشتها هستند، توصیه مي‌شود</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN>. </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">علاوه بر این به دلیل اینکه این محصول غذایی از منابع خوب ترکیبات فلاوونوئیدی،</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">کاروتنوئیدی و آنتوسیانینی است، مصرف آن به دلایلی که در بالا آورده شد، در بهبود</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">عملکرد عروق خون‌رسان و عملکرد قلب، کاهش احتمال ابتلا به پر‌فشاری خون، سلامت</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">کلیه‌ها، محافظت از بدن در برابر بروز سرطان، سکته‌هاي قلبی و مغذی و ... بسیار</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">مؤثر است. از دیر‌باز از این ماده براي درمان سل، ‌زخم هاي ريوي، بیماری‌های ریوی،</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">تنگی نفس و سردرد استفاده مي‌شده است</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN>. </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><o:p></o:p></SPAN></P> <P dir=rtl style="DIRECTION: rtl; unicode-bidi: embed; TEXT-ALIGN: justify"><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">به خاطر داشته باشید این ماده به دلیل</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">اینکه باعث افزایش اشتها مي‌شود، مي‌تواند باعث بروز اضافه وزن در فرد شود. از این</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">روست که به افراد مبتلا به لاغری مفرط مصرف این ماده توصیه مي‌شود. مصرف ماء الشعیر</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">با توجه به اینکه باعث افزایش استقامت مي‌شود، بسیار به ورزشکاران توصیه مي‌شود</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN>. </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">افرادی که دارای خشکی مزاج هستند نیز مي‌توانند از این ماده بسیار بهره بگیرند. از</SPAN><SPAN dir=ltr></SPAN><SPAN lang=FA dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=ltr></SPAN> </SPAN><SPAN lang=FA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">ماءالشعير برای درمان نقرس نیز استفاده مي‌شود</SPAN><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><o:p></o:p></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify"><SPAN dir=ltr><o:p><FONT face="Times New Roman" size=3> </FONT></o:p></SPAN></P> Wed, 26 Nov 2008 15:23:10 GMT http://commenting.blogfa.com/?blogid=tasnim-paper&postid=39 tasnim-paper http://tasnim-paper.blogfa.com/post-39.aspx http://tasnim-paper.blogfa.com/post-38.aspx <DIV align=center> <TABLE class=MsoNormalTable style="BACKGROUND: white; WIDTH: 561px; HEIGHT: 663px; mso-cellspacing: 1.5pt; mso-padding-alt: 0cm 0cm 0cm 0cm" cellPadding=0 width=561 border=0> <TBODY> <TR style="HEIGHT: 42.75pt; mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-firstrow: yes"> <TD style="BORDER-RIGHT: #e0dfe3; PADDING-RIGHT: 3.75pt; BORDER-TOP: #e0dfe3; PADDING-LEFT: 0.75pt; PADDING-BOTTOM: 0.75pt; BORDER-LEFT: #e0dfe3; PADDING-TOP: 0.75pt; BORDER-BOTTOM: #e0dfe3; HEIGHT: 42.75pt; BACKGROUND-COLOR: transparent"> <P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; DIRECTION: ltr; unicode-bidi: embed; TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA dir=rtl style="COLOR: #e76d6d; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">هشت روش پیشگیری از مسمومیت غذایی</SPAN></B><B><SPAN style="COLOR: #e76d6d; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p></SPAN></B></P></TD></TR> <TR style="mso-yfti-irow: 1"> <TD style="BORDER-RIGHT: #e0dfe3; PADDING-RIGHT: 0.75pt; BORDER-TOP: #e0dfe3; PADDING-LEFT: 0.75pt; PADDING-BOTTOM: 0.75pt; BORDER-LEFT: #e0dfe3; PADDING-TOP: 0.75pt; BORDER-BOTTOM: #e0dfe3; BACKGROUND-COLOR: transparent"> <DIV align=center> <TABLE class=MsoNormalTable style="mso-cellspacing: 0cm; mso-padding-alt: 0cm 0cm 0cm 0cm" cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0> <TBODY> <TR style="mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-lastrow: yes"> <TD style="BORDER-RIGHT: #e0dfe3; PADDING-RIGHT: 0.75pt; BORDER-TOP: #e0dfe3; PADDING-LEFT: 0.75pt; BACKGROUND: #cfe4be; PADDING-BOTTOM: 0.75pt; BORDER-LEFT: #e0dfe3; PADDING-TOP: 0.75pt; BORDER-BOTTOM: #e0dfe3"> <DIV align=center> <TABLE class=MsoNormalTable style="BORDER-RIGHT: white 1pt outset; BORDER-TOP: white 1pt outset; BORDER-LEFT: white 1pt outset; WIDTH: 36%; BORDER-BOTTOM: white 1pt outset; mso-cellspacing: 0cm; mso-padding-alt: 0cm 0cm 0cm 0cm; mso-border-alt: outset white .75pt" cellSpacing=0 cellPadding=0 width="36%" border=1> <TBODY> <TR style="mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-lastrow: yes"> <TD style="BORDER-RIGHT: white 1pt inset; PADDING-RIGHT: 0cm; BORDER-TOP: white 1pt inset; PADDING-LEFT: 0cm; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: white 1pt inset; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: white 1pt inset; BACKGROUND-COLOR: transparent; mso-border-alt: inset white .75pt"> <P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; DIRECTION: ltr; unicode-bidi: embed; TEXT-ALIGN: right" align=right><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><?xml:namespace prefix = v ns = "urn:schemas-microsoft-com:vml" /><v:shapetype id=_x0000_t75 coordsize="21600,21600" o:spt="75" o:preferrelative="t" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" filled="f" stroked="f"><v:stroke joinstyle="miter"></v:stroke><v:formulas><v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"></v:f><v:f eqn="sum @0 1 0"></v:f><v:f eqn="sum 0 0 @1"></v:f><v:f eqn="prod @2 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @0 0 1"></v:f><v:f eqn="prod @6 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="sum @8 21600 0"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @10 21600 0"></v:f></v:formulas><v:path o:extrusionok="f" gradientshapeok="t" o:connecttype="rect"></v:path><o:lock v:ext="edit" aspectratio="t"></o:lock></v:shapetype><o:p><IMG alt="" hspace=0 src="http://i38.tinypic.com/30kxatd.jpg" align=baseline border=0></o:p></SPAN></P></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV> <P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; DIRECTION: ltr; unicode-bidi: embed; TEXT-ALIGN: center" align=center><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><o:p></o:p></SPAN></P></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV> <P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; DIRECTION: ltr; unicode-bidi: embed; TEXT-ALIGN: center" align=center><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><o:p></o:p></SPAN></P></TD></TR> <TR style="mso-yfti-irow: 2"> <TD style="BORDER-RIGHT: #e0dfe3; PADDING-RIGHT: 0cm; BORDER-TOP: #e0dfe3; PADDING-LEFT: 0cm; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: #e0dfe3; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: #e0dfe3; BACKGROUND-COLOR: transparent"> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 22.5pt"><SPAN dir=rtl></SPAN><SPAN dir=rtl></SPAN><SPAN lang=AR-SA style="FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=rtl></SPAN><SPAN dir=rtl></SPAN>   </SPAN><SPAN dir=ltr style="FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><o:p></o:p></SPAN></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 22.5pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto"><SPAN lang=AR-SA style="FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">مسمومیت غذایی اغلب بدنبال عدم رعایت نکاتی ساده اما مهم در حین تهیه، طبخ و یا ذخیره نمودن مواد غذایی اتفاق میافتد. با مطالعه مقاله ذیل از آن پیشگیری نمایید</SPAN></P></TD></TR> <TR style="HEIGHT: 282.8pt; mso-yfti-irow: 3; mso-yfti-lastrow: yes"> <TD style="BORDER-RIGHT: #e0dfe3; PADDING-RIGHT: 0cm; BORDER-TOP: #e0dfe3; PADDING-LEFT: 0cm; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: #e0dfe3; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: #e0dfe3; HEIGHT: 282.8pt; BACKGROUND-COLOR: transparent"> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 22.5pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto"> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 22.5pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto"><SPAN lang=AR-SA style="COLOR: #943634; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'; mso-themecolor: accent2; mso-themeshade: 191"></SPAN> </P></P></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV> Fri, 17 Oct 2008 15:38:18 GMT http://commenting.blogfa.com/?blogid=tasnim-paper&postid=38 tasnim-paper http://tasnim-paper.blogfa.com/post-38.aspx http://tasnim-paper.blogfa.com/post-37.aspx <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%; TEXT-ALIGN: center" align=center><FONT size=3><B><SPAN lang=FA style="COLOR: #ff9900; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'; mso-bidi-language: FA">نقش تغذیه در بهره وری كاركنان و تغذیه در محیط کار</SPAN></B><B><SPAN dir=ltr style="COLOR: #ff9900; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'; mso-bidi-language: FA"><?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p></SPAN></B></FONT></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%; TEXT-ALIGN: center" align=center><FONT size=3><B><SPAN dir=ltr style="COLOR: #ff9900; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'; mso-bidi-language: FA">Nutrition in organization - nutrition in work</SPAN></B><B><SPAN lang=FA style="COLOR: #ff9900; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'; mso-bidi-language: FA"><o:p></o:p></SPAN></B></FONT></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%; TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN dir=ltr style="COLOR: #ff9900; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'; mso-bidi-language: FA"><o:p><FONT size=3> </FONT></o:p></SPAN></B></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%"><FONT size=3><SPAN lang=AR-SA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">شاید روزگاری تغذیه را فقط برای برآوردن نیازهای طبیعی فیزیولوژیک افراد در نظر می‌گرفتند؛ اما امروزه نه تنها تغذیه یک ضرورت زندگی محسوب می‌شود، بلکه الگوی غذایی سالم، برای پیشرفت جوامع و ارتقای سطح تولید و بهره‌وری در کشورها عامل مهمی برشمرده می‌شود. مشخص شده است کارگرانی که به صورت شیفتی کار می‌کنند، دچار مشکلات گوارشی نظیر زخم‌های گوارشی، یبوست ، اسهال، سوزش سردل (</SPAN><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'">HEART BURN</SPAN><SPAN dir=rtl></SPAN><SPAN lang=AR-SA style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><SPAN dir=rtl></SPAN>) و کاهش اشتها شده و نیازمند .....</SPAN></FONT></P> <P class=MsoNormal dir=rtl style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%"><SPAN dir=ltr style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 'Tahoma','sans-serif'"><o:p></o:p></SPAN> </P> Fri, 17 Oct 2008 15:28:18 GMT http://commenting.blogfa.com/?blogid=tasnim-paper&postid=37 tasnim-paper http://tasnim-paper.blogfa.com/post-37.aspx http://tasnim-paper.blogfa.com/post-36.aspx <A href="http://tasnim-paper.blogfa.com/page/haccpmilk.aspx"></A> </P> <P> </P> <P dir=rtl align=center><B><A href="http://tasnim-paper.blogfa.com/page/haccpmilk.aspx" target=_Self>اجرای سیستم HACCP، راهی برای ارتقاء سطح كیفی تولید شیر و بهداشت جامعه</A><FONT size=1>[کلیک کنید]</FONT></B></P> Fri, 17 Oct 2008 05:16:26 GMT http://commenting.blogfa.com/?blogid=tasnim-paper&postid=36 tasnim-paper http://tasnim-paper.blogfa.com/post-36.aspx